特色产区专题：西西里本土白葡萄知多少 | Decanter杂志品鉴
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在意大利人眼里，西西里岛几乎是一片“大陆”：多样的地形，有火山口也有绵延的群山，有盐场也有海滩，每个地区都具有独特的气候，气温和降雨量也十分多元。正因为如此，葡萄藤在西西里的历史和经济发展中占据了十分重要的地位。
西西里出产的所有葡萄酒中，白葡萄酒占到了约60%的产量。尽管当地人开始尝试种植并使用国际品种进行酿酒，但本土葡萄依然是主流，并最能展现出西西里岛的独特风土。
如今用于酿酒的本土白葡萄至少有12种，主要为卡塔拉托（Catarratto，占西西里白葡萄酒产量的60%），卡利坎特（Carricante）, 格利罗（Grillo）, 尹卓莉亚（Inzolia，也称Ansonica）, 格来卡尼科（Grecanico）, 棠比内洛（Trebbiano）, 玛尔维萨（Malvasia） 和泽比波（Zibibbo，也称Moscato di Alessandria)，其他白葡萄品种还有不少，但产量仅占很小一部分，并主要被当地人消费。
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“在过去20年里，西西里逐渐摆脱长期以来以量取胜的种植酿造理念，整个产业都发生了巨大的转变。”意大利著名葡萄酒专家Giorgio Melandri表示，“这首先得益于名声显赫的大酒庄将西西里的葡萄酒带到全球市场。此外，来自埃特纳火山（Etna）的葡萄酒以出色的品质和独特的风土之色声名鹊起。这种变化甚至改变了大酒庄的酿酒模式和理念，他们中的大部分都纷纷在埃特纳地区购置产业，建立分支酒庄。西西里极强的市场适应能力让人印象深刻。”
和其他葡萄酒产区相似，最先展现出当地的潜力的，往往是少数先锋酿酒师。已故的Marco De Bartoli开创性地重塑了马沙拉（Marsala）地区葡萄酒的名声，更尝试采用芬芳品种泽比波（原本主要酿造Pantelleria passito甜酒）和格利罗（马沙拉的主要品种）酿造干型口味的餐酒，让许多酿酒师争相效仿。
在埃特纳，Giuseppe Benanti酿造的传奇葡萄酒Pietramarina，率先将世人的目光吸引到集力量和复杂香气于一体的卡利坎特葡萄之上。当地其他酿酒师也紧随其后，Marc De Grazia等酿酒商则看到了种植在黑火山土中的卡利坎特的潜力——带有独特的咸香风味，陈年潜力堪比顶级勃艮第和其他顶级干白。西西里在有机酿造领域也走在前列，30%的葡萄酒获得了相关认证，同时还有不少质量上乘的自然酒和采用生物动力法酿造的葡萄酒。
在这次杂志品鉴中，我们欣喜地看到有许多集高品质与高性价于一身的酒款，除此以外，我们还有机会感受到西西里岛的风土多样性。当中不少葡萄酒已经出口到世界各地，等待我们探索品尝。
Marco De Bartoli, Vecchio Samperi, Vino da Tavola, Marsala NV
98分
Tenuta delle Terre Nere, Calderara Sottana, Cuvée delle Vigne Niche 2017
96分
Lantieri, Malvasia di Lipari Bianco Secco, Salina, Isola di Vulcano 2017
95分
Girolamo Russo, Nerina, Etna, Sicily, Italy, 2017
94分
Marco De Bartoli, Integer Zibibbo, Pantelleria 2017
94分
Tenuta delle Terre Nere, Santo Spirito Cuvée delle Vigne Niche 2017
94分
Tornatore, Etna, Sicily, Italy, 2018
91分
Vino di Anna, Palmento, Etna, Sicily, Italy, 2018
91分
Graci, Etna, Sicily, Italy, 2017
90分
Tenuta di Fessina, A’Puddara, Etna, Sicily, Italy, 2016
90分
(编译：ICY; Sylvia Wu / 吴嘉溦）
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